美研究称大豆油会影响小鼠神经系统

美研究称大豆油会影响小鼠神经系统

科技日报讯 (记者刘海英)美国加州大学河滨分校一研究小组在最新一期《内分泌学》杂志上发表研究报告称,我们日常的主要食用油之一——大豆油不仅会导致肥胖和糖尿病,而且还与神经系统变化有关,会影响自闭症、阿尔茨海默病、焦虑症和抑郁症等神经系统疾病。

需要特别指出的是,没有证据表明大豆油会引起这些疾病,而且这些发现仅适用于大豆油,不适用于豆腐、豆浆、酱油等其他大豆产品,也不适用于其他植物油。

河北生态环境厅环境执法人员任立强:打好三大攻坚战,对如期全面建成小康社会具有十分重要的意义。“不惧风雨,也不畏险阻”,作为一名生态环境执法工作者,我们将统筹推进压能、减煤、治企、降尘、控车等重点任务,强化督查执法,让天空湛蓝、繁星闪烁的好天越来越多。

广东深圳科技公司技术人员刘念邱:过去一年,我们在感知技术、传感系统等方面做出了突破。科技是第一生产力,作为新时代奋斗者,我们将再接再厉,用心血和汗水争取更多的突破。“普通人的平凡书写了不平凡的人生”,汇聚我们每个人的力量,一定能实现创新发展的弯道超车。

西藏拉林铁路铺架队副队长肖守信:我们这支架桥队在雪域高原奋战3年多了,预计年底就能实现拉(萨)林(芝)段全线铺架。习主席在新年贺词里提到:用汗水浇灌收获,以实干笃定前行。我跟工友商量好,将来还要参加川藏铁路建设,为广大农牧民再铺一条扎实牢靠的致富路。

在最新研究中,研究人员比较了传统大豆油、降低了亚油酸含量的转基因大豆油、椰子油以及补充了豆甾醇的椰子油这几种饮食对雄性小鼠的影响。他们发现,大豆油会导致小鼠下丘脑基因表达和催产素系统异常,失调的基因与炎症、神经内分泌、神经化学和胰岛素信号传导有关。研究人员认为,这不仅会影响小鼠的能量代谢,还会对小鼠脑部正常功能和自闭症、帕金森氏病等疾病产生影响。

如何更好地预防病毒感染?王大伟说,“首先,尽可能不要吃来源不明的野生动物,因为它们身上可能携带许多未知的细菌和病毒,难以预测风险。其次,尽可能不接触感染源,如果现在家里发现有老鼠,一定要立刻清除掉;在野外也尽量不要接触野生动物,更不要触碰野生动物的尸体,因为尸体附近可能有该动物的体表寄生虫。例如跳蚤具有趋热的习性,动物死亡后尸体变冷,跳蚤就会离开动物尸体而蛰伏在附近,在人们经过和碰触尸体时,这些寄生虫就可能附着于人体,从而带来极大的安全隐患”。

陕西宝鸡广元路南社区干部权亚红:作为社区基层党组织工作者,我们把解决好群众的操心事、揪心事、烦心事作为头等大事,在辖区27个小区成立自治小组、物业公司,提升小区自治水平。在新的一年里,我们将只争朝夕、不负韶华,让群众生活得更加舒心、安心、开心。

根据美国农业部数据,大豆油是迄今为止美国生产和消费最多的食用油,但有研究表明,其对人类来说很可能是不健康的。早在2015年,加州大学河滨分校的同一研究小组就发现,大豆油可诱发小鼠肥胖、糖尿病、胰岛素抵抗和脂肪肝;在2017年,该小组研究表明,如果将大豆油中的亚油酸含量降低,会减少其导致肥胖和胰岛素抵抗的风险。而在最新研究中,研究小组发现,大豆油对小鼠下丘脑的影响明显,无论是传统大豆油,还是降低了亚油酸含量的转基因大豆油,都是如此。

综合本报记者鲜敢、蒋云龙、范昊天、姜晓丹、张腾扬、张枨、季觉苏、张丹华报道

上海央企扶贫干部陈伶俐:我曾在云南沧源佤族自治县扶贫,亲眼见证贫困山乡一点一点发生变化。老乡能不能喝上清洁水,孩子有没有去上学,茶叶行情怎么样……即使回到了上海,我依然为村里的小事忙碌着。2020年我们将“把短板补得再扎实一些,把基础打得再牢靠一些”。

新京报记者 周怀宗 摄影 王巍

内蒙古达拉特旗中和西镇官井村农民裴云魁:我今年57岁,还能栽近10年树。每年带上妻子、儿女联户承包造林1万亩,10年可种10万亩。库布其沙漠正在变绿洲,治沙又治穷。

研究小组目前尚不能确定是大豆油中的哪些化学物质导致了小鼠下丘脑中的变化,但他们已经排除了亚油酸和豆甾醇这两种物质的嫌疑。研究人员称,找到“罪魁祸首”是他们未来的重点研究目标,而他们目前能给人们的建议,就是减少大豆油的消费。

中国农业科学院植物保护研究所鼠害课题组副研究员王大伟博士22日上午对新京报记者表示,“首先野生动物生活在大自然中,所接触的环境十分复杂,可能携带多种病毒,比如我们鼠害课题组研究的老鼠,已知可携带60多种传染性疾病,其中不乏鼠疫、出血热、森林脑炎等烈性疾病;其次,很多烈性疾病的初期症状与发烧感冒十分相似,很容易错误诊断导致延误最佳治疗时机。”

重庆两江新区创业者余尧:“中国继续张开双臂拥抱世界”,作为小微企业我们受益良多。去年我们建成了工业大数据智能优选平台,服务国内1600多家中小制造企业进入“一带一路”沿线市场。今年,我们要继续完善平台,提供跨境物流等一系列服务,助力“一带一路”建设。

王大伟博士介绍老鼠标本。新京报记者 王巍 摄

湖北武汉长江大道指挥部总工程师秦建刚:作为一名坚守一线15年的建设“老兵”,我参与了第七届世界军人运动会的工程建设。习主席在新年贺词中提到军运会,令我倍感鼓舞和自豪。城市的欣欣向荣离不开建设者的工匠精神,工程质量是企业的生命和灵魂,我将继续用汗水与智慧浇灌城市之美。